- CROSTINI Tapenade 300 Frs
- CROSTINII Salsa truffe 850 Frs
-
ASSIETTE DE DÉGUSTATION (5 terrines)
2 200 Frs
Cinq variétés d'amuse-bouche sur l'inspiration du chèvre
et les produits du moment
L' Essentiel de la semaine
COMPOSEZ VOTRE MENU AU CHOIX
MENU COMPLET
5 950 Frs
(ENTRÉE, PLAT, DESSERT)
MENU 2 PLATS
4 575 Frs
(ENTRÉE, PLAT ou PLAT, DESSERT)
Les Plats au choix...DU 11 JUILLET 2026
Soupe de poisson artisanale ,rouille ,croutons et fromage rapé
— OU —
Tartine de brie roti, jambon cru crème d'avocat et champignons
— OU —
Crabe Batailleur entier ,mayonnaise maison.
supplément 500 f
_ou_
Brouillade d’œuf à l'huile de truffes.
Lapin de AB ferme mijoté à la moutarde, patates douces Okinawa confites
-ou-
Filet de perroquet roti,polenta moelleuse,légumes de saison
-ou-
Le meilleur du végétal
( légumes du marché dans tout leur états , une création entièrement végétale
ou
Curry de crabes batailleurs entiers
supplément 800 f
OU
PIECE DE BOEUF SELECTIONNEE PAR LA PMAISON NOURRY, SAUCE
ESPAGNOLE
Crème brûlée
"à la vanille de Karikouié"
– ou –
Vacherin glacé
– ou –
Pain perdu de L' Essentiel
20 MIN
– ou –
Moelleux au chocolat
20min
-ou-
Colonel vodka
(Avec Supplément de 500 f)
-ou-
Colonel Limoncello
(Avec Supplément de 500 f)
LES HUITRES
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WILD OYTER
les 6 : 2 850 Frs
GIGAS NZ calibre N°4 -
WILD OYTER
les 12 : 5 450 Frs
GIGAS NZ calibre N°4 -
FINE CREUSE
les 6 : 2 850 Frs
LOCAL calibre N°3 -
FINE CREUSE
les 12 : 5 450 Frs
LOCAL calibre N°3 -
FINE CREUSE
les 12 : 5 450 Frs
LOCAL calibre N°3
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